年份當(dāng)然重要，否則也不會(huì)標(biāo)示在酒標(biāo)上。不過，有時(shí)我們的確將年份看得太重，涵蓋的范圍也過于廣泛。不是每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有明顯的年份差異，而且現(xiàn)在科技這么發(fā)達(dá)，天氣預(yù)報(bào)又尚算準(zhǔn)確，種葡萄不再是望天打卦，成事未必只在天。 釀造葡萄酒的三大要素：天、地、人...

許多進(jìn)口到中國的葡萄酒，酒標(biāo)上都會(huì)有保質(zhì)期十年的標(biāo)注，但這里的保質(zhì)期是否就是葡萄酒飲用時(shí)間的限制呢?難道過了十年葡萄酒就不能再喝了嗎? 1、為什么葡萄酒的保質(zhì)期為 10 年? 這是因?yàn)槲覈妒称贩ā窞榱吮ＷC消費(fèi)者的食品安全問題，與其他食品一樣，設(shè)定...

很多人都喜歡用紅酒來稱呼所有的葡萄酒，這是因?yàn)樵谒麄兊挠∠笾?，葡萄酒似乎只有紅色的，當(dāng)然事實(shí)上葡萄酒的顏色多種多樣，不僅有紅的，還有白的，以及桃紅的，那么這些不同顏色的葡萄酒，還有什么差異呢?口感有什么不同呢? 釀造葡萄酒的葡萄品種不同 紅葡...

葡萄酒中有各種各樣的香氣，比如花香，紅色水果香氣，有的還會(huì)有黃油味，蜂蜜味，這些復(fù)雜的風(fēng)味是怎么來的呢?畢竟葡萄酒只是由葡萄釀造而成，這些各種各樣的香氣是怎么回事呢? 葡萄酒香氣的來源 如果你有機(jī)會(huì)參觀葡萄園，一定要嘗一下釀酒葡萄，你會(huì)發(fā)現(xiàn)葡...

葡萄酒是用來喝的，所以口感非常重要。許多人買酒最基本的標(biāo)準(zhǔn)就是果味好一點(diǎn)，喝起來順一些，其實(shí)強(qiáng)調(diào)的就是葡萄酒的口感。許多葡萄酒供應(yīng)商的選酒標(biāo)準(zhǔn)也是符合中國人的口感。那么，什么是口感? 口感當(dāng)然是品嘗葡萄酒后在口腔中的表現(xiàn)?？诟衼碜杂谄咸丫浦?..