什么是葡萄酒的口感(Mouthfeel)?從字面上看，口感就是葡萄酒入口時(shí)的感覺。我們不一定能在所有的品酒筆記里看到“口感”一詞，但“收斂性”(Astringency)、“酒體”(Body)、“質(zhì)地”(Texture)等術(shù)語卻是常常出現(xiàn)的，而這些術(shù)語都跟葡萄酒的口感有關(guān)。因?yàn)槠咸?..

當(dāng)你隨意翻閱葡萄酒標(biāo)簽和貨架示牌時(shí)，有時(shí)很難找到一瓶不提及葡萄種植土壤信息的葡萄酒。顯而易見，葡萄酒的風(fēng)土是至關(guān)重要的元素。土壤的重要性在葡萄酒廣告,葡萄酒評(píng)論,甚至在葡萄酒的品牌logo上都體現(xiàn)的淋漓盡致。...

Grand Cru 是法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)上常見的標(biāo)識(shí)。在法語里，Grand Cru 表示“偉大的產(chǎn)地”， Cru 是動(dòng)詞 croitre 的過去分詞，意為成長(zhǎng)，生長(zhǎng)。此外，Cru 可以指一家酒莊，也可以指一塊葡萄園，還可以指一個(gè)更大范圍的產(chǎn)區(qū)。在法國(guó)葡萄酒界，Cru 的意義會(huì)因產(chǎn)區(qū)的不...

六月不減肥，七月徒傷悲。一到夏天，減肥瘦身就成愛美人士生活中的重大議題。對(duì)葡萄酒愛好者而言，好消息是，兩項(xiàng)最新國(guó)外科學(xué)研究顯示，葡萄酒在促進(jìn)腸道微生物群多樣化方面有不可小覷的功效。這是繼葡萄酒抗氧化及預(yù)防心血管疾病等方面的作用之后，又一健康...

一到年底，各種聚會(huì)和酒局就接踵而來。不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，有一種“特別”的葡萄酒產(chǎn)品，越來越多的出現(xiàn)在聚餐場(chǎng)合上。它就是：低醇和無酒精的葡萄酒。...